来源:北京相儒养老 2024-12-23
橙子可以说是秋冬季节的水果之王,它不仅口感好,鲜美多汁,并且具有化痰止咳、健脾温胃、润肠
通便等多种功效。
但是,因橙子富含维生素C,在与其他食物搭配时也有一些禁忌,对部分慢病的老年人来说更不宜多
吃。今天我们为您详细解读。
一、七种橙子的食用禁忌
01 空腹不宜食用橙子
这是因为橙子属酸性水果,也是寒性水果,其富含维生素C、大量有机酸和果酸,空腹食用可能会加
重胃内酸度,从而刺激胃黏膜,引起反酸、恶心、吐酸水、脾胃虚寒等症状,甚至可能会引起胃痛,特别
是有胃肠炎的朋友更有注意避免空腹吃橙子。
建议:饭后2小时吃橙子更好,这时橙子中含有水分、果胶、膳食纤维等物质就能够起到调节肠道功
能、促进肠道蠕动的作用。
02 橙子不宜与虾同食
这是因为虾含有浓度较高的砷,而橙子富含维生素C,若吃完虾后马上吃橙子的话,可能由于化学作
用,使原来没有毒性的一价砷,变成有毒性的三价砷,从而让人出现食物中毒的情况。
建议:如果吃完虾后想吃橙子,尽量在吃完虾后3个小时左右再吃橙子。对于身体素质较好的人来说,
同时食用橙子和虾较少时,可能不会发生什么不良反应,具体还是要因人而异。
03 橙子不宜与蛤蜊同食
因为橙子富含维生素C,而蛤蜊是海鲜,含有大量的蛋白质。蛋白质与维生素C之间可能会发生反应,
影响人体对维生素C的吸收。
加上蛤蜊性寒,橙子酸性凉,两者同食可能会导致肠胃不适。同理,吃橙子的时候也不要和螃蟹等
海鲜一起食用。
04 橙子不宜与白萝卜同食
如果白萝卜同时和橙子一起吃,二者所含物质也可能发生化学反应,进而引起甲状腺肿大。吃完白萝
卜后,最好间隔半个小时左右再吃橙子。
值得一提的是,橙子却可以和胡萝卜一起食用。胡萝卜有抗氧化功效,和橙子一起吃,能很好地平衡
橙子的酸性,可以起到清肠、养胃、抗氧化的作用。
05 橙子不宜与牛奶同食
牛奶属于高蛋白饮品,富含蛋白质及钙元素等,橙子是酸性水果。蛋白质在遇酸后可能会结成块状物
质,也有可能会引起腹泻或消化不良,所以牛奶不能和橙子等酸性水果一起食用,比如酸石榴、猕猴桃及
橘子等。
06 橙子不宜与动物肝脏同食
这是因为橙子中的果酸和维生素C会与动物肝脏中的铜、铁等离子发生反应,导致维生素C流失,从而
降低橙子的营养价值。此外,橙子中的果酸也可能影响肝脏中某些营养成分吸收。
07 吃药前后不要食用橙子
橙子中的果酸和维生素C,易与某些药物发生反应,影响药物吸收或产生其他不良反应。
同时,服用抗生素、钙制剂、心血管药物、维生素K、补钾药物、磺胺类等药物前后,都应忌食橙子,
以免降低药效,甚至损害身体。
二、橙子的养生妙用
橙子生吃鲜美多汁,但对于脾胃虚寒、容易腹泻等人群来说并不友好。但是,当我们把橙子蒸熟了吃,
却有意想不到的养生功效。
这里给大家推荐2种蒸橙子的吃法。
首先是盐蒸橙子。这种吃法有健脾和胃、清肺化痰、开胃消食的 功效,老少皆宜。其做法也很简单,
只需要切掉橙子顶部(可留做盖子),撒少许盐,用筷子轻轻戳几下让盐分充分融入果肉,随后把橙子放
入锅中,隔水蒸煮约15分钟即可食用。
其次是橙子蒸蛋。不仅口感滑嫩,香味浓郁,且具有补充营养、促进消化和增强免疫力等功效。
其做法为:橙子一切为二,挖出中间果肉,把橙子壳做蒸蛋的容器,调好蛋液倒入橙子壳中,隔水蒸
煮约8分钟即可食用。